SUPER RECETA DE GOFRES

Hola a todos, hoy os traemos nuestro primer post de receta y, vamos a preparar nada más y nada menos que unos deliciosísimos !gofres sanos y caseros! Es una receta inspirada en uno de nuestros mayores focos de inspiración, Carlos Ríos, el creador del movimiento "realfooder".

Para la receta vamos a necesitar:

• 1 boniato o batata

• 1 yogur natural o griego natural

• 2 onzas de chocolate negro 85% o 99%

• canela al gusto

• claras de huevo

Ahora vamos a ponernos manos a la obra...

1. agua caliente hasta que quede completamente blando.

1. Le quitamos la piel al boniato y lo machacamos con un tenedor hasta hacer un puré y agregamos canela al gusto y las yemas de huevo. Mezclamos.

1. Lo ponemos en un molde para gofres y lo metemos en el horno unos 15 minutos a 150 grados. 

1. Sirve con el yogur y chocolate negro rallado.